Бакалавриат академический

Образовательная программа 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья»

"Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"

2023 год

Образовательная программа

Учебные планы

Аннотации к рабочим программам дисциплин

Рабочие программы дисциплин

Календарный учебный график

Практики

Программа ГИА

Методические документы

Initiates file download ОПОП

Initiates file download Учебный план

Курс 1

Initiates file download Иностранный язык

Initiates file download История (история России, всеобщая история)

Initiates file download Математика

Initiates file download Информатика

Initiates file download Физика

Initiates file download Общая и неорганическая химия

Initiates file download Биохимия

Initiates file download Инженерная и компьютерная графика

Initiates file download Физическая культура и спорт

Initiates file download Введение в технологию продуктов питания

Initiates file download Культурология

Initiates file download Документоведение

Initiates file download Стандартизация в отрасли

Initiates file download Элективные дисциплины по физической культуре и спорту

Элективные дисциплины по физической культуре и спорту (для инвалидов и лиц с ОВЗ)

Курс 2

Initiates file download Философия

Initiates file download Прикладная механика

Initiates file download Пищевая химия

Initiates file download Экология

Initiates file download Пищевая микробиология

Initiates file download Информационные технологии

Initiates file download Биохимия зерна и хлебопечения

Initiates file download Безопасность производственного сырья растительного происхождения и пищевых продуктов

Initiates file download Управление персоналом

Initiates file download Основы кадровой политики на предприятии

Initiates file download Химия природных органических соединений

Initiates file download Химия жиров

Initiates file download Аналитическая химия и физико-химические методы анализа

Initiates file download Физико-химические методы анализа пищевых продуктов

Курс 3

Initiates file download Процессы и аппараты пищевых производств

Initiates file download Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья

Initiates file download Менеджмент и маркетинг

Initiates file download Физическая химия

Initiates file download Тепло и хладотехника

Initiates file download Коллоидная химия

Initiates file download Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий

Initiates file download Технология производства кондитерских изделий

Initiates file download Органолептический анализ пищевых продуктов

Initiates file download Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевой продукции

Initiates file download Система менеджмента безопасности пищевой продукции

Курс 4

Initiates file download Электротехника и электроника

Initiates file download Правоведение

Initiates file download Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья

Initiates file download Безопасность жизнедеятельности

Initiates file download Системы управления технологическими процессами и информационные технологии

Initiates file download Товароведение и экспертиза хлеба и хлебных изделий

Initiates file download Управление качеством на предприятии

Initiates file download Упаковка изделий хлебопекарной и кондитерской промышленности

Initiates file download Функциональные хлебобулочные и кондитерские изделия

Initiates file download Методы анализа пищевых продуктов

Initiates file download Иностранный язык в сфере профессиональной коммуникации

Курс 5

Initiates file download Экономика и управление производством

Initiates file download Водоочистка и водоотведение

Initiates file download Гигиена и санитария производства хлебобулочных и кондитерских изделий

Initiates file download Основы проектирования и оборудование хлебозаводов

Initiates file download Основы проектирования и оборудование кондитерских производств

Initiates file download Хлебопекарные улучшители и практика их применения

Initiates file download Кондитерские жиры и эквиваленты какао-масла: практика применения

Initiates file download Научные основы производства шоколада и сахаристых кондитерских изделий

Initiates file download Научные основы производства мучных и кондитерских изделий